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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第145弾の「お花見弁当グランプリ2024」は2024年04月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

干しエビの炊き込みご飯

COOK_N580YUM186

#干しエビの炊き込みご飯
#ミモザ
#わっぱ弁当

本日の #夫弁

干しエビが大量にあるため 炊き込みご飯で消費

我が家の庭では ミモザが見ごろに なっています
( 庭から 切って来たミモザ と オリーブの葉を キッチンに )

そんなミモザ を見て
お花見弁当 作ってみました

彩りに ミモザ のように散らした 黄身 が かわいぃ·͜·ᰔᩚ 🟡✨🌿えびと青大豆をトッピング

炊き込みご飯 と、青大豆 えび は
これうまつゆ のダブル使いです

炊き込みご飯 だけだもおいしいけれど
トッピングして さらに 賑やかく

#冷しゃぶ
#さばカツ
#にんじんの塩昆布和え

材料

3合
干しエビ 大さじ 5~7
これうまつゆ 90ml
ごま油 大さじ2
青大豆
えび
茹でる

作り方

  1. 米を洗い 干しエビ以外の物を入れ 規定の、水分を加え 干しエビをのせて 炊く
  2. 青大豆は一晩 水に漬け 煮る 1度 沸騰したら灰汁と共に 湯を捨て 新しい水から煮て 沸騰寸前で ひたひたの水分にし これうまつゆを くわえて ひと煮立ち
  3. えびは これうまつゆ でさっと火を通す
  4. ゆで卵を作り 黄身を取りだして 裏ごしする

 

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