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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第145弾の「お花見弁当グランプリ2024」は2024年04月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
新筍と桜エビの炊き込みごはんの花見弁当🍱
pesce0414
この季何度も作る筍ごはんです。
今回は釜揚げ桜エビも入れました。
炊き込みごはんの黄金比率
出汁10:薄口醤油1:日本酒1
今回の出汁は前日天然真鯛のお刺身を作ったのでそのアラの出汁に鰹節を入れた旨みたっぷりな出汁を使用。
おかずは
トマトとニラのだし巻き玉子
普通のポテトサラダ
鶏の中津唐揚げ
蓮根と紅生姜の薩摩揚げ
イカ墨リゾットのライスコロッケ
プチトマト
ラディッシュ
#オリーブオイル #トマト #お弁当#🍱#炊き込みごはん#筍ごはん#花見弁当
| 白米 | 4合 |
|---|---|
| もち米 | 2合 |
| 出汁 | 1080g |
| 日本酒 | 108g |
| 薄口醤油 | 108g |
| 油抜きした油揚げみじん切り | 3枚分 |
| 茹でた国産新筍食べやすい大きさに切る | 600g |
| 釜揚げ静岡産桜エビ | 100g |
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