春のモザイク弁当🍱🌸 糀甘酒と醤油のシンプル調理🌸

今日のお弁当
....................................................
⌘お品書き⌘
朝作ったものには☑️
ごはんは茨城県大子町のお米
#歓喜の風 #茨城県大子町
☑️えびの糀甘酒煮とレンチンスナップエンドウ
冷凍海老の下処理→糀甘酒でレンチン→レモンふる
☑️ホタテの醤油煮と日向夏の皮の砂糖漬け糀甘酒煮物
鍋に醤油と糀甘酒と酒と味醂と無添加和風出汁を溶かし→ホタテ入れ→汁気がなくなるまで煮詰める
☑️糀甘酒錦糸卵と桜の花
揚げ物の残りのたまごに→糀甘酒と白醤油入れて→混ぜて→焼く
☑️豚そぼろとラディッシュ
鍋に醤油と糀甘酒と酒と味醂と無添加和風出汁を溶かし→豚ひき肉入れる→弱目の中火で煮詰める→煮詰まる少し前に米油入れ混ぜて→汁気がなくなるまで弱火で煮詰める
☑️ほうれん草の糀甘酒と白醤油のおひたし
ほうれん草は３cmくらいにハサミで切る→耐熱ボウルに入れ→糀甘酒振り入れ→1分20秒レンチン→水に晒し搾る→白醤油で和える
☑️カニカマとレンチンスナップエンドウ
スナップエンドウは水を入れた耐熱容器でレンチン→モザイクの大きさに合わせて切る。
☑️ほぐした鮭とレモン

#お弁当
#お花見弁当
#モザイク弁当