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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

みかん大福🍊

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小さなみかん🍊(マーコットオレンジ)の大福。

それでもフルーツ大福の中では大物、果実もあんも50gほど、普通のフルーツ大福の倍近い。

酸味のある柑橘系もあんこに合います。

#みかん大福 #フルーツ大福 #和菓子

材料

*餅粉 50g
*上白糖 50g
*水 80g
みかん 3個
白あん 150g
片栗粉 適量

作り方

  1. みかんの皮を剥き、スジをとって白あんで包む。 *をよく混ぜて、レンジ600w2分 よく混ぜてまた1分 またよく混ぜて30秒 伸びる、ベトベトしないようになったら片栗粉を敷いたバットに落として3等分。 みかんあんを包んで出来上がり。
餅生地は10センチくらい伸びること、艶があること、ベタつかないことがポイントです。 砂糖の量が多いのは翌日も固くならないポイントです。

 

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