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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
旬の筍と蛤の酒蒸し🌿
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孫たちが潮干狩りにお出かけして来たそうで立派な蛤をいただきました💕
先日娘の旦那さんのご実家から頂いた
たけのことご一緒に酒蒸しに✨
お家のお庭から急いでイタリアンパセリを採ってきて彩に✨
たけのこと蛤のお出汁が絡み合って
めちゃくちゃ美味しい😋💓
お酒飲めない私ですが
お花見しながらお酒も進みそうなお料理ができました🤗🌸🍷
#たけのこ料理#蛤の酒蒸し#シンプルレシピ#旬の食材
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| 刻んだニンニク | 少々 |
| たけのこ | 小1本 |
| ハーブ塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 適量 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| 九条ネギ | 少々 |
| 刻みパセリ | 少々 |
- みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで焦がさないように炒め香りが立ってきたらスライスしたたけのこと小量のハーブ塩を入れ軽く炒める
- 1に蛤を入れお酒とお水を加え蓋をして蛤がパカッと開いたらイタリアンパセリと九条ネギを入れてかるかまぜ皿に盛り仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて完成です
蛤のお味を楽しみたかったので今回はシンプルな味付けにしましたが
お好みでバターやお醤油を足しても美味しいです😊
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