旬の筍と蛤の酒蒸し🌿

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孫たちが潮干狩りにお出かけして来たそうで立派な蛤をいただきました💕

先日娘の旦那さんのご実家から頂いた
たけのことご一緒に酒蒸しに✨

お家のお庭から急いでイタリアンパセリを採ってきて彩に✨

たけのこと蛤のお出汁が絡み合って
めちゃくちゃ美味しい😋💓

お酒飲めない私ですが
お花見しながらお酒も進みそうなお料理ができました🤗🌸🍷

#蛤レシピ#シンプル料理#旬の食材#たけのこ料理#蛤の酒蒸し

オリーブオイルに刻みニンニクを入れて弱火で焦がさないように香りが立ってくるまで炒める
薄くスライスした筍を1に入れて小量のハーブ塩で炒めたところに蛤を入れ大さじ3杯ほどのお酒とお水を入れ蓋をして蛤がパカッと開いたらイタリアンパセリを入れ軽く混ぜてお皿に盛り仕上げに刻んだパセリを散らして完成です

蛤のお味を楽しみたかったので今回はシンプルな味付けにしましたがお好みでバターやお醤油を足しても美味しいです😊