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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
にらたっぷりの豆腐ハンバーグ
kuronekojittan
今日のおつまみ
にらをたっぷり入れて、豆腐ハンバーグにしました
お酢強めの薄味あんをかけて、サッカーを観ながらでも楽につまめる仕様
#豆腐ハンバーグ #にら #しそ #大葉 #あんかけ #おつまみ
| 水切りした木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 300g |
| にら | 1わ |
| 玉ねぎみじんぎり | 1/2こぶん |
| ○お醤油 | |
| ○味噌 | |
| ○シャンタン的な中華だし | |
| ○紹興酒 | |
| ○さとう | |
| ○胡椒 | |
| ○ごま油 | |
| ○片栗粉 | |
| ○しょうが、にんにくすりおろし | |
| しそみじん切り | たくさん |
| ☆ポン酢 | |
| ☆お酢 | お好みで |
| ☆水 | |
| ☆ごま油 | 香り付け適度 |
| ☆水溶き片栗粉 |
- 豆腐と豚ひき肉をよく捏ねる。玉ねぎと○の調味料を加えてさらに混ぜる。最後ににらを入れて、好きな大きさに平たく丸める。
- フライパンに1を入れて、中火で両面に焼き色をつけて、蓋をして5分蒸す。
- 2を端に寄せて、☆の材料をフライパンに加えてあんを作り、2に絡ませて出来上がり。 仕上げに刻んだしそを沢山のせる。
片栗粉の量は適宜。たまごを入れる時もありますが、今回は高いから無しver
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