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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ふくたちとほたてのクリーム煮

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秋田のお野菜「ふくたち亅は 白菜のとう立ち菜
甘味がギュッと詰まってみずみずしく美味しいから たっぷり食べたい
ほたての旨味と合わせて優しいクリーム煮に
仕上げに散らしたレモンピールが良いアクセントになり 春の景色のような お洒落な一皿に

秋田野菜だって たまには お洒落しでぇべった

とっぴんぱらりのぷぅ。

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材料

ふくたち
ほたて貝柱
玉ねぎ 人参 セロリ
バター
小麦粉
白ワイン
ブイヨン
アーモンドミルク
白胡椒
タイム
ローリエ
オリーブオイル
レモンの皮

作り方

  1. 玉ねぎをバターで炒め 小麦粉をふり アーモンドミルクでのばし ホワイトソースを作る
  2. 下味をつけて表面を焼いたほたて さっと炒めたふくたちを1に加え煮て調味し レモンピールを散らす

 

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