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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
酒粕入りのいなりの皮でお花見弁当🌸
non usagi
酒粕が微かにに香り噛みしめるとジューシーな
甘酒味がする変わりいなりです。
お花見しながらちょっと変わったお稲荷さんはいかがでしょう。
人数 5人
| A 油揚げ | 10枚 |
|---|---|
| A 砂糖 | 大10 |
| A 醤油 | 大6 |
| A だしの素 | 小2 |
| A 酒粕 | 大1 |
| A 水 | 500ml |
| B 醤油、味醂 | 各大1 |
| 酢飯 | 適量 |
調理時間90分
- 油揚げに箸をのせ2〜3回転がし、半分に切る。 破れないように指を入れ袋を開く
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし油揚を入れ、3〜4分位茹でる。 ザルに上げ粗熱をとり水気を切る
- 鍋にAを入れ煮だったら酒粕を箸でほぐしてから油揚げを加えて落とし蓋をする。
- 弱火でタレがヒタヒタになるまで煮詰め 最後にBを回し入れて火を止めてそのまま冷ます
- 酢飯を詰め完成
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