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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜ティラミス🌸
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ジェノワーズの上に桜シロップのゼリー、マスカルポーネと桜あんのティラミス。
優しい春の色合いの桜スイーツでお茶しませんか。
#桜ティラミス #小さなケーキシリーズ #桜あん #マスカルポーネ #桜シロップ #タカナシ北海道特選純生クリーム #お花見 #あんとチーズのコラボ #桜スイーツ
| ・ジェノワーズ | |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 50g |
| グラニュー糖 | 60g |
| 太白ごま油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 20g |
| ・桜ゼリー | |
| 桜シロップ | 50g |
| 水 | 100g |
| グラニュー糖 | 10g |
| ゼラチン | 3g |
| 水 | 10g |
| ・桜ティラミス | |
| マスカルポーネ | 100g |
| 桜あん | 80g |
| 桜シロップ | 10g |
| グラニュー糖 | 20g |
| 生クリーム | 150g |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ1 |
| ・トッピング | |
| 生クリーム | 50g |
| 桜塩漬け | 5輪 |
| 桜フレーク | 少し |
| 緑の葉 | 5 |
| グラニュー糖 | 少し |
- ジェノワーズを焼きます。 ロールケーキの型20×15センチ セルクルで抜いてムースフイルムにセットする。
- 桜ゼリーを作ります。 少しとろみがついてから1に流す〜冷蔵庫で冷やす。
- 桜ティラミスを作ります。 ボールを氷水で冷やしとろみがついたら2に流す、冷蔵庫で冷やす。
- クリームシャンティと桜の花、フレークでトッピングをして出来上がり。
卵黄なしです。火入れなし。
色もピンクに仕上がります。
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