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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
筍と花大根を散らした稲荷混ぜご飯
NutritionistYuyuI
ご飯は稲荷の皮と醤油を混ぜただけで、これうまつゆとかで味付けした筍や大根を散らして簡単華やかご飯〜
茹でた筍もこれで最後！
紅大根と、紅大根の切れかすの酢漬けに白大根も漬けてほんのりピンク色に♪
#ご飯 #混ぜご飯 #たけのこご飯 #ちらしご飯 #春のご飯 #春ちらし #稲荷の皮 #紅大根 #紅くるり #ラディッシュ
| ☆温かいご飯 | 1合分 |
|---|---|
| ☆いなりの皮 | 4枚 |
| ☆しょうゆ | 約小さじ2 |
| 茹で筍 | 50g |
| 紅大根（紅くるり） | 薄い輪切り 3枚 |
| 大根（白） | 薄い輪切り2枚 |
| ラディッシュ | 1個 |
| ★「これうまつゆ」 | 約大さじ 1 |
| ★甘酢 | 約大さじ 1 |
| 三つ葉 | 2本 |
- ☆いなりの皮を刻んでご飯に混ぜ、しょうゆも回しかけて混ぜる。
- たけのこはスライス、紅大根は花型に抜き、ラディッシュは輪切りにして、それぞれに★「これうまつゆ」をかけて味付けする。
- 大根（白）は花びら型に抜いて、紅大根の切れ端と一緒に★甘酢に漬け、ほんのり色付いたらそれ以上色が付かないように取り出す。
- 混ぜご飯を盛り、上にたけのこ・紅大根・大根・ラディッシュ・三つ葉をのせる。
・いなりの皮が甘口でご飯に対して少なめなので、醤油も加えて混ぜます。
・たけのこは茹でて日にちが経っている場合は熱湯に潜らせてから使うと酸味が抜けて美味しくできます。
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