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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
新じゃがで肉じゃがとふきの青煮
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新じゃがの定番料理｢肉じゃが」がメインの日
春野菜ふきの初々しい翠を愛でる｢青煮」でお疲れ様の夕ご飯。
どちらもこれうまつゆで簡単。
新じゃがで肉じゃが#ふきの青煮 #これうまつゆ
| 豚肉 | 250g |
|---|---|
| 新じゃが | 5個 |
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| スナップエンドウ | 6本 |
| ぶなぴー | 1株 |
| しらたき | 1/2袋 |
| これうまつゆ | 大さじ4 |
| 水 | 300g |
| 味醂 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ☆ふきの青煮 | |
| ふき | 1束 |
| 塩とお湯 | 適量 |
| これうまつゆ | 大さじ2 |
| 水 | 150 |
- じゃがいもはよく洗って、大きなものは２つに切る。 スナップエンドウ、白滝は下ごしらえしておく。 肉は食べやすい大きさに切る。 新玉ねぎ、人参を切っておく。
- 肉をサラダ油で炒める、新じゃが、人参と水を加え10分煮る。 新玉ねぎ、白滝、ぶなぴーを入れ、これうまつゆら味醂を加え10分 最後にスナップエンドウを加え一煮立ち。
- ふきの青煮 大鍋に入る長さにふきをきる。 お湯と塩で数分茹でる。 冷水にとって皮を取る。 5センチほどに切りそろえる。
- 水とこれうまつゆを加熱して、1のふきをさっと煮る。 つゆを冷めるまでそのまま。
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