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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

本日のお弁当〜鱈の西京焼きとたけのこ弁当〜

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鱈の切り身をピチットシートで脱水して西京漬けにしました〜お弁当に入れたら埋もれました😅スライドのビミシャンラーぽんおつまみメンマと筍の姫皮とアスパラのかき揚げ。たけのこばっかり〜。
隙間が出来てしまったので、しめじとベーコンと芽キャベツのガーリック炒め出来上がり埋めました

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材料

白味噌 大1
小1
味醂 小1
塩麹 大1
二切れ

作り方

  1. 鱈をピチットシートで1日脱水
  2. 鱈に塩麹を塗る
  3. 調味料を混ぜ合わせた中に鱈を入れて一日置く

 

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