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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜塩で美味い春の天ぷら
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| たけのこ茹で済み | 100g |
|---|---|
| うど | 1/2本 |
| こごみ | 3本 |
| セロリの葉 | 3本 |
| 海老 | 6本 |
| 天ぷら粉 | 100g |
| 水 | 150g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 桜塩 | 適量 |
- 海老は背腸をとり殻を剥く。 独活は穂先を切り ~ここもあげる。 皮を剥き酢水に漬ける。 たけのこは茹で済みをスライス。 こごみは汚れをペーパータオルで拭く。
- 薄力粉を具材にふる。 天ぷら粉と水を軽く混ぜる。 180度の油で揚げる。
- 桜塩 桜の花の塩漬けでも作れます。 軽く洗って水分を軽く抑え、ペーパータオルの上に6〜8枚並べレンジで乾燥させる。 細かく砕いて塩に混ぜる。
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