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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

抹茶プリン白玉苺添え

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材料

溶き卵 2個分
抹茶 小さじ1強
オーガニックシュガー 大さじ2
タカナシ生クリーム 200㎖
粉ゼラチン 5g
マルコメ糀甘酒 100㎖
ツインパックの絹ごし豆腐 ツインパックの1つ
白玉粉 200g
90㎖
あまおう苺 5個
ゆであずき カレ-スプ-ンに5

作り方

  1. 溶き卵、抹茶、オーガニックシュガー、タカナシ生クリームをよく混ぜる。
  2. マルコメ糀甘酒で粉ゼラチンを溶かして、1に混ぜる。
  3. 型に2を入れて、冷やし固める。
  4. 白玉粉に絹ごし豆腐をぐちゃぐちゃにして入れて、90㎖の水を少しずつ入れて、耳たぶの固さに捏ねる。
  5. たっぷりのお湯を沸かして、4を丸めて2分くらい、浮いてくるまで茹でて冷水に取る。
  6. 3の抹茶プリンができたら、器にプッチンして、白玉団子、あまおう苺、ゆであずきを添える。

 

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