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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜とホワイトチョコのハートパン
dettotranoi0304
桜が散ってしまったのに
桜の食材が残ってる…?
ホワイトチョコも残ってる…と言うことで作ってみました。ホワイトチョコを混ぜた生地なんですが、甘さがそれ程ないので、ホワイトチョコのコーティングを…
ちゃんとテンパリングしてないので、固まらなかったで〜す?温度計るとか…面倒で?
桜の葉っぱの塩気と甘みが、良い感じ。
春なので、なんとなくハートのパンが増えます??
#桜 #ホワイトチョコ #ハートのパン #春よ恋 #国産小麦
| 春よ恋 | 100% |
|---|---|
| 砂糖 | 8% |
| イースト | 〜2% |
| 水 | 66% |
| スキムミルク | 3% |
| 塩 | 1.3% |
| ショートニング | 8% |
| 桜の葉っぱ | 粉100gに1枚 |
| ホワイトチョコチップ | 40% |
| コーティング用 ホワイトチョコ | お好みで。 |
| トッピング用 ピスタチオ | お好みで。 |
桜の葉っぱは、塩気が残る程度に軽く塩抜き。
その分、生地は塩分控えめです。
桜の香りを活かすために、バターではなくショートニングを使ってます。
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