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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
そばの実のスープ
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栄養価も高く美容にも良い、そばの実を使って具沢山のスープを作りました。
大根と人参は桜?にカットしました。
まろやかで上品なお味の『ヤマサ昆布つゆ白だし』を使ってみました。鰹節の風味の白だしが多い中、こちらは昆布の風味がふわっと口の中に残り美味しいです！ほんの少しだけ、お醤油を加えただけで、白だし1本で味が決まるので簡単で便利です！
人数 4人
| ＊鶏もも肉 | 1枚（200gくらい） |
|---|---|
| ＊料理酒 | 小さじ1 |
| ＊鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 小さじ1 |
| そばの実 | 大さじ8（約90g） |
| 水 | 840ml |
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 60ml |
| 鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 小さじ1 |
| 人参 | 1本 |
| 大根 | 10cmくらい |
| 新ごぼう | 2本 |
| スナップえんどう | 8本 |
| しめじ | 小1パック |
| 三つ葉 | 8本 |
| 柚子 | 少々 |
- 鶏もも肉は、一口大にカットして、酒としょうゆで下味を付けておく。
- 大根と人参は1.5cmの厚さにカットして、桜型で抜いて飾り切りをする。 ごぼうは、斜め薄切りにする。 しめじはほぐしておく。
- スナップエンドウは、ヘタとすじを取り、 塩を入れた湯で２分くらい湯でて、冷水にとる。
- 小鍋にサラダ油（分量以外）を入れて、鶏もも肉を炒める。ごぼうも入れ炒める。
- 水と白だしを加え、中火で５分くらい煮る。 アクが出てきたら取る。
- 蕎麦の実、大根、人参を加え15分煮る。 スナップエンドウと柚子は、器に盛り付ける時に、加える。
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