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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第70弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

桜並木押し寿司?

izooming

桜並木をイメージした押し寿司です?
とよ型を使い、こんもりと仕上げました?

カットして並べると、満開の桜並木のようです?

#桜 #押し寿司 #花見気分

材料

すし飯 約230g
ピンクの具材 少量
グリーンの具材 少量

作り方

  1. ・ピンクの具材…漬物、食紅、でんぶ、桜の塩漬けなど
  2. ・グリーンの具材…食紅(緑)、抹茶、ふりかけなど
  3. すし飯をピンク(65%)、グリーン(25%)にそれぞれ具材を用いて色付けする、残りの10%は白いすし飯のまま使う
  4. とよ型にラップを敷き、ピンク、白、グリーンの順にすし飯を詰め、ラップで包んでしばらく馴染ませる
  5. 6等分に切り分ける
・190×45×35程度のとよ型使用 ・1合のご飯+30ccの寿司酢→約300gのすし飯

 

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