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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜並木押し寿司?
izooming
桜並木をイメージした押し寿司です?
とよ型を使い、こんもりと仕上げました?
カットして並べると、満開の桜並木のようです?
#桜 #押し寿司 #花見気分
| すし飯 | 約230g |
|---|---|
| ピンクの具材 | 少量 |
| グリーンの具材 | 少量 |
- ・ピンクの具材…漬物、食紅、でんぶ、桜の塩漬けなど
- ・グリーンの具材…食紅（緑）、抹茶、ふりかけなど
- すし飯をピンク（65%）、グリーン（25%）にそれぞれ具材を用いて色付けする、残りの10%は白いすし飯のまま使う
- とよ型にラップを敷き、ピンク、白、グリーンの順にすし飯を詰め、ラップで包んでしばらく馴染ませる
- 6等分に切り分ける
・190×45×35程度のとよ型使用
・1合のご飯＋30ccの寿司酢→約300gのすし飯
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