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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お刺身用真鯛の桜えび衣＊半生フライ
mimimi8000
- 春仕立て♪お刺身用の真鯛にピンクの桜えび衣をつけ低温の油で半生に揚げ焼きし桜花漬けの塩味をトッピングし頂きます、余熱で中央までかろうじて火が通ってる？位の仕上がりで身がほわっほわです♡
- 衣は粉砕した乾燥桜えび＋だしの素、衣をつけるベースは卵白のサラサラな部分を使ってます、衣たっぷり～で低温の油を回しかけながら表面パリッ、中は半生に揚げ焼き、桜花漬けをトッピングし、その塩味も。サラダわさび菜と焼き筍を添えて、ドレッシングは和辛子マヨでした～
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