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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉入り甘酒桜蒸しパン(桜餡添え)
ハッピー7291
桜の綺麗な季節にぴったりな米粉入りの蒸しパンを作りました
買い置きしている甘酒で作りました♪
人数 5人
| 製菓用米粉 | 50g |
|---|---|
| 薄力粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖(三温糖) | 40g |
| サラダ油 | 大匙1 |
| 甘酒 | 30ml |
| 水 | 30ml |
| 桜の塩漬け | 5枚 |
| 桜餡 | 大匙5位 |
調理時間10分
- 桜の塩漬けは⇒漬けて塩気を振り洗いした桜をキッチンペーパーで水けを除く)
- ボウルに卵を加え、泡だて器で混ぜ、砂糖も加え、混ぜます
- サラダ油を加え、混ぜ、甘酒と水も加え混ぜ、そこへ、製菓用米粉 と薄力粉 とベーキングパウダー ⇒粉類を少量ずつふるい入れそのつど混ぜてゆきます
- 直径6cm×5cmの型に、グラシン紙を敷き、生地を入れます
- 蒸し器(今回は、ティファールの電気蒸し器)で13分ほど蒸し、型から出します(途中、蓋を開けて、桜をのせます)
- 桜餡を添えます、お好みの量を、蒸しパンにつけて、お召し上がりください
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