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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
花筏?《練り切り 上生菓子》
izooming
川面に舞う桜、春の情景?
お皿の上でお花見を?
#桜 #練り切り #上生菓子 #春色
#春の和菓子 #花見気分
| 練り切り生地（水色） | 20g×個数 |
|---|---|
| 練り切り生地（ピンク） | 少量 |
| カシスあん | 16g×個数 |
| カラージェル（青・ピンク） | 微量 |
- 練り切り生地は、計量して、カラージェルで好みの色をつけておく
- カシスあんは計量して、丸めておく
- 練り切り生地ピンクを薄く伸ばし、桜の型で抜いておく
- 練り切り生地水色を、モンブラン状に絞り出し、カシスあんにかぶせる
- 上に型抜きした桜を飾る
練り切り生地は、白こしあんに求肥を混ぜたものです
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