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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５６弾の「お花見弁当グランプリ2017」は2017年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タケノコご飯の素 3合分(o⁰⊖⁰o)♡ #保存食
morimi32
いただいたタケノコ、すぐ食べてる時間がなかったのでお出汁で炊いてタケノコご飯の素にして置きました。
| 茹でタケノコ | 200g |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| 昆布だし | 540ml |
| 白醤油(または薄口醤油) | 大さじ3弱 |
| ※米 | 3合 |
- タケノコは食感が楽しめるよう3〜5mmの角切りに切る。 油揚げは油通しして水気を切り、お米くらいのサイズに細かく刻む。
- 鍋に昆布だしを沸かしたら白醤油、❶を入れて10分ほど弱火で煮込む。
- 粗熱が取れたら瓶に詰め、冷蔵庫で保存。1週間を目安に使い切る。
お米3合分のタケノコご飯の素です(o⁰⊖⁰o)。
自分は使い勝手がいいように1合ずつの瓶詰めにしました。分ける場合は具と汁の割合が同じになるように1度具とだし汁を分けてから瓶詰めします。
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