桜ベーグル?

waterrizriz

桜塩漬けと桜葉で??～

酒粕酵母種のベーグルです♪
今回は常温6hぐらい。

ほんのり桜の風味のベーグルとてもおいしい♪
酵母ベーグルも久々だった～

桜餡とホイップをたっぷりつけて食べましょう♪?

捏ね→1次発酵約6h→ベンチ15分ほど →2次オーブン35℃30分 →ケトリング →200℃20分ほど　 ※ケトリングにはモラセス使ってます ※インスタントカラーはあらかじめ水にといておく ※焼き色をつけすぎないように、焼き始め8分ぐらいたったところでアルミかぶせてます。そして最後までそのまま焼き上げ～

酵母使用のベーグルはこの分量でずっと落ち着いてます?