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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５６弾の「お花見弁当グランプリ2017」は2017年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜大福♪
yukikimu0721
桜餅に生クリームを入れて、和洋な桜餡餅♪を作ってみました。
雪見大福みたいな感じで美味しかった～( °∇^)］
人数 3人
| 桜餡 | 25×3 |
|---|---|
| 生クリーム＋砂糖 | 50cc＋少々 |
| 白玉粉 | 50g |
| 水 | 60cc |
| 砂糖 | 10g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 桜の葉の塩漬け | 3枚 |
- 桜餡を25gを丸める。 生クリーム＋砂糖を泡立てる。 桜餡玉の上に、生クリームを絞り袋から出して、桜餡の一回り大きい丸にする。
- 桜餡を25gを丸める。 生クリーム＋砂糖を泡立てる。 桜餡玉の上に、生クリームを絞り袋から出して、桜餡の一回り大きい丸にする。
- 白玉粉と水と砂糖をよく混ぜる。 レンジ500wで2分、そのあと混ぜる。 再度500wで1分、更に混ぜる。片栗粉の上におとす。 ３等分して、ひとつを指で広げていく。
- 1の桜餡生クリームに、2の餅をかけて、下を閉じる。 桜の葉の塩漬けを水に10分さらして、塩抜きしたもので餅を巻く。
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