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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第44弾の「お花見弁当グランプリ2016」は2016年4月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

春色レアチーズケーキ♪

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材料

☆苺 100g
☆ブルーベリー 100g
☆クリームチーズ 250g
☆ヨーグルト 150g
☆生クリーム 200cc
☆きび砂糖 50g
☆ゼラチン 10g
☆水 30cc
★チーズクラッカー 一袋
★豆乳 適量
△苺 100g
△炭酸水(サイダー) 50cc
△ゼラチン 5g
△水 15cc

作り方

  1. ゼラチンを水でふやかし、電子レンジでチン♪透明にしておく。
  2. 常温に戻した柔らかいクリームチーズに砂糖、苺+ブルーベリー+ヨーグルト、生クリームの順にフープロでガー♪ 最後に1のゼラチンを入れてガー♪
  3. チーズクラッカーを豆乳で柔らかくして、型にオーブンシートを敷いてクラッカーを敷き詰める。 そこに、2を流し込んで冷蔵庫で3時間固める。
  4. △苺と炭酸をフープロでガー、ゼラチンふやかしレンチンして流し込む。 3の固まった生地の上に、流して更に冷蔵庫で冷やし固める。
レアチーズケーキの中に入れる苺+ブルーベリーは、冷凍のベリーミックスでも可♪

 

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