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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３１弾の「お花見弁当グランプリ2015」は2015年4月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製酵母でミルクハース
prizumkyk727
| 強力粉 | 200㌘ |
|---|---|
| 砂糖 | 20㌘ |
| スキムミルク | 10㌘ |
| 塩 | 3㌘ |
| 酵母元種 | 108㌘ |
| 牛乳 | 140～147㌘ |
| バター | 10㌘ |
- バター以外の材料をHBに入れて10分こねる →バター入れて10分こねる →生地をボウルにうつし1次発酵 →生地を2分割し、3つ折りにし、向きをかえてくるりと丸め、パンマットかぶせて20分ベンチ →成型してオーブン発酵40分 →予熱200度、粉ふってクープいれる →190度におとして20分焼く
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