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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３１弾の「お花見弁当グランプリ2015」は2015年4月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お花見季節の時雨煮カラフル弁当
オリエンタルママ
昨日、和牛の切り落とし肉を購入太めの牛蒡と共に、時雨煮をたっぷり作りました。ポイントは、肉が柔らかく、ゴボウの食感を残した我が家流愛デアがあります！
| 和牛切り落とし肉（脂肪分を含む） | 250g |
|---|---|
| ゴボウ太いもの | 1本 |
| aヤマサ醤油・ザラメ | 各大さじ3 |
| a酒・みりん | 各大さじ2 |
| 生姜みじん切り | 小さじ2 |
| 塩・七味・ゴマ | 少々 |
| ○錦糸卵 | 適量 |
| ○ピーマン炒め | 1個分 |
| ○人参の煮物 | 少々 |
| 炊き立てごはん | 1人分 |
- フライパンを弱火にして，生姜微塵と少々の塩をふった牛肉に半分火を通し、一度別皿に出します
- 1のフライパンでゴボウの薄切りを中火で炒め、少々の塩でしんなり炒めます
- 肉を戻して、a調味料を加えて蓋をして5分ほど煮ます。※肉が固くならないようにゴボウをなるべく下にします
- 具は一度汁気をしっかり切り、汁だけを軽く煮詰めます。※焦げやすいので火加減に注意です！
- 再度具を戻して、からめるとおいしいです。 七味、胡麻をお好みでどうぞ！
- ザラメは、お砂糖でも良いです、しっかり味をつけると美味しいので我が家は甘めです。調味料は調整利用でどうぞ！
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