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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３１弾の「お花見弁当グランプリ2015」は2015年4月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
筍と切り昆布のナムル
whalersvill48
人数 3人
| 茹で筍 | 150g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2 個 |
| スナップえんどう | 12 個 |
| 切り昆布 | 10 g |
| 5cm | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 】 |
- 切り昆布はヒタヒタの水に15分程浸しておく。
- 筍は穂先部分は4㎝長さに切り、3㎜厚さのくし形に切る。 残りは3 ㎜厚さのイチョウ切りにしてザブリと水洗いする。
- スナップえんどうは筋を取る。 ブロッコリーは小房に切り分け、軸の所も3㎝長さに食べ良く切る。
- ブロッコリー、スナップえんどうは塩少々を加えた湯で色良く茹でザルに広げて冷ます。 同じ鍋に2⃣の筍を入れサッと熱湯にくぐらせて水気を切っておく。
- ボウルに
材料の水気をしっかり切っておいてから和える事☝️
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