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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３１弾の「お花見弁当グランプリ2015」は2015年4月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
スペアリブのオレンジジュース煮
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人数 4人
| スペアリブ | 1kg |
|---|---|
| ココナッツオイル | 適量 |
| にんにく | 3かけ |
| 玉ねぎ(スライス) | 1/2個 |
| ○オレンジジュース | 300cc |
| ○おろし玉ねぎ | 1個分 |
| ○赤ワイン | 100cc |
| ○ウスターソース | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○マスタード | 大さじ1 |
| ○ローリエ | 3枚 |
- スペアリブに塩コショウ(分量外)をする。 (我が家の下味は+クレソル) 深さのあるフライパンか鍋にココナッツオイルを入れて、スライスしたにんにくを弱火で炒める。 にんにくの香りが立ったらスペアリブを入れて全面焼き色が付くくらい焼く。
- スペアリブが良い色に焼けたらお皿にとっておいて、残りの油で玉ねぎ(スライス)を透明になるまで炒める。
- 2の鍋の中に○を全部入れて、スペアリブも鍋に戻す。 弱火でコトコト煮込む。
- 小一時間ほどかな？ 汁気が無くなってきたら、出来上がり☆
SDからモニターで送られてきたココナッツオイル使ってみましたー♪
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