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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第38弾の「ハロウィングランプリ2015」は2015年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

かぼちゃ&レーズンパウンドケーキ

chimitomo

材料

無塩バター 100g
三温糖 80g
かぼちゃ(種と皮を除いて) 200g
2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
ラムレーズン 60g

作り方

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ三回ふるう。
  2. カボチャはチンして柔らかくし、裏ごしする。
  3. パウンド型に紙を敷く。
  4. バターを室温で柔らかくし、三温糖も加えて白っぽくなるまで泡立て器で泡立てる。
  5. 裏ごししたかぼちゃを加えて均一になるまでまぜる。
  6. 卵を1個ずつ加えてよくまぜる。
  7. 薄力粉を加えてゴムベラに持ち替えてサクッと混ぜる。
  8. レーズンを加えて混ぜる。
  9. 型に入れて200度に予熱したオーブンで10分、180度で40分焼く。 竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければできあがり。

 

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