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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３８弾の「ハロウィングランプリ2015」は2015年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ハロウィンピザ♡マルゲリータ
sayaka1123
| ピザ生地 | 小4枚分 |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| 薄力粉 | 50g |
| 塩 | 3g |
| ドライイースト | 4g |
| 包帯ミイラ | |
| ウィンナー | 3本 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| 海苔 | 適量 |
| ピザの具 | |
| カットトマト缶 | 適量 |
| お好みチーズ | 適量 |
- ピザ生地の材料をボウルに入れて水160gを少しずつ入れて手で捏ねる。 水は生地の状態をみて調整してください。硬さは耳たぶくらい
- 15分くらいしっかり捏ねたら、ラップをしてレンジの発酵モードで50分くらい発酵する。自然発酵だと日の当たる暖かい場所で。
- 1.5倍くらいに膨らんだら、ガスを抜いて4当分にし、一個文使う。 残りの3個は冷凍できます。
- 生地を丸く伸ばしていく。なるべく耳が残るように、真ん中は薄め、端は厚めに形成する。
- 形成した生地をフライパンに乗せ、 カットトマトに塩を少し混ぜで塗り、お好みのチーズを乗せ、蓋をして強火で2分、弱火で3分焼く。
- 焼けたら、仕上げにバーナーで耳の部分を炙る。
- 包帯ミイラ ウィンナーを茹でるか、レンジでチンするかして軽く火を通しさましておく。
- 常温しにたスライスチーズをストローで6個くりぬき、のりぱんちで丸く切った海苔を付けて目を作る。
- 残りのチーズを包帯用に縦に切り込みを入れて、細長いものを何個も作る。
- ウィンナーに目を二個ずつ付けて、細長く切ったチーズをグルグル巻きつけて完成。 これを焼き上がったピザにトッピングして完成です。 お好みでバジルの葉をのせても。
チーズは常温でないと、巻きつけるときに大変ですT^T
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