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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第38弾の「ハロウィングランプリ2015」は2015年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

クッキーシュー♡三つおめめのモンスターデコ

sayaka1123

材料

☆クッキー生地
無塩バター 50g
砂糖 40g
薄力粉 50g
食紅(赤、黄) 少々
☆シュー生地
無塩バター 40g
85g
ひとつまみ
ふるった薄力粉 50g
Mサイズ卵 2個
食紅(赤、黄) 少々

作り方

  1. バターを常温にして柔らかくし、泡立て器ですり混ぜる。 砂糖と食紅(赤、黄)も加えてまぜる。
  2. 薄力粉をふるいながら加えてゴムベラで粉っけがなくなるまでまぜ、11当分にまるめて手のひらで平にする、 冷凍庫で凍らせておく。
  3. 鍋に食紅(赤、黄)、水、塩、バターを入れて火にかけ、バターが溶けてブツブツしてきたらふるった薄力粉を一気に入れる。粉っけがなくなってから火を止めて少し練って、塊になってくる。
  4. 溶き卵を少しずつ入れ、そのつど混ぜる。 硬さをみて調整。 ヘラですくい上げて3秒後にボタっとおちるくらいまで。
  5. オーブンシートに、11後分絞り、上から凍らせておいたクッキー生地を乗せる。 200℃に温めたオーブンで10分、180℃に下げて20分焼き、そのまま扉を開けずに20分おき、取り出す。
  6. お好みのデコレーションをし、シューの底に絞り袋で穴を開けながらクリームを注入して完成。 クリームは生クリームとカスタードを混ぜたものがオススメです。
デコレーションはお好みで。私はマシュマロとチョコレートでデコレーションしました。 シューが焼けたらすぐに扉を開けてしまうとしぼんでしまうので、必ず時間置いてから開けてくださいね。

 

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