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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３８弾の「ハロウィングランプリ2015」は2015年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
パン・オ・セーグル +ショコラver. (酵母種) & イギリスパン(イースト)
prizmukyk727
- ❤パン・オ・セーグル❤ 強力粉 …100 準強力粉…50 ライ麦 …50 塩 …4 ＊酵母種 …60 水 …140 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1hおきにパンチを2回 ➡室温10h～12h発酵 ➡ベンチ15分 ➡成型 ➡2次オーブン発酵30分 ➡230度で15分ぐらい
＊イギリスパン
イーストの場合は型よりすこし下かギリギリぐらいから焼きに入るとフォルム綺麗に仕上がります
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