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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３８弾の「ハロウィングランプリ2015」は2015年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カボチャの焼きコロッケ٩(ˊᗜˋ*)و
whalersvill48
人数 3人
| カボチャ | 1/4 個約370g程 |
|---|---|
| 水 | 大さじ3 |
| 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/4 】 |
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ5~6 |
| 玉葱 | 大1/2 個 ( 微塵切り ) |
| 各 小さじ2 】 | |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| 溶き卵 | 1 個分 |
| パン粉 | 1 カップ |
- カボチャは種とワタを取り、所々皮を剥いて2㎝角に切る。 耐熱ボウルに入れて分量の水を振り、ふんわりラップをかけレンジ600Wで6分程加熱する。
- カボチャに竹串がスッと通るくらいになったら水気を切って熱いうちにつぶし
- 牛肉は細かく切る。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して玉葱と牛肉を2分程炒め
- 3⃣を8等分して小判形に整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- フライパンに大さじ5~6の油を入れて中火で熱し4⃣を入れ表裏3~4分ずつ揚げ焼きにする。
これはカボチャをマッシュする感じに潰すと書いたけど好みで食感を楽しむ程度に潰しても美味しいよ
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