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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

かぼちゃのミートグラタン

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材料 人数 4人

A 玉ねぎ 1個
A 合挽き肉 200g
A バター 10g
A トマト缶 1缶(400g)
A 固形コンソメ 1個
A 塩、胡椒 少々
かぼちゃ(皮付き) 320g
ピザ用チーズ 80g
パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて中火で熱し、木べらで炒める。合挽き肉を加え、さらに炒める。肉の色が変わったら、トマト缶を加え、固形コンソメを加えて、1/2量になるまで煮る。塩と胡椒で味を調える。
  2. かぼちゃは種を取り、ラップをしてレンジで約2分加熱し、1㎝厚さのくし形に切る。オーブンを190℃に予熱する。
  3. 耐熱容器にバター(分量外)を塗り、ミートソースを1/2量入れ、②のかぼちゃの1/2を並べる。さらにその上に、ミートソースの1/2量のせ、かぼちゃの1/2量を並べる。1番上にチーズをかけ、190℃のオーブンで約15分焼く。 焼きあがったら、パセリのみじん切りを散らす。

 

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