English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

★濃厚かぼちゃポタージュ

BLUEZ33

材料

かぼちゃ 200g前後
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
バター 20g
牛乳 400~500ml
大さじ1
コンソメ 小さじ1
少々
コショウ 少々
ローリエ 1枚
パセリ お好みで
クルトン お好みで

作り方

  1. カボチャは皮を剥き、レンジで加熱もしくは蒸してつぶしておく
  2. 玉ねぎ、にんじんは小さく切り、鍋にバターを入れ焦がさないように炒める
  3. つぶしたかぼちゃ、牛乳、米を加え弱火で15~20分程度煮る
  4. ローリエを取り出し、ミキサーにかけ裏ごす
  5. 再び鍋に戻し、塩、コショウ、コンソメを加え味を調える
  6. お好みでクルトンや生クリームをトッピングして完成!
濃厚なほうがお好みの方はかぼちゃの量を増やすともったりしたポタージュになります☆

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス