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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

チキンロール☆かぼちゃソース

sozaiyamam825

材料 人数 2人

鶏モモ肉 1枚
インゲン 2本
かぼちゃ 細く2本
☆かぼちゃ 220g ソ-ス用
☆豆乳 大さじ1
☆生クリ-ム 大さじ2
☆柚子胡椒 小さじ1/2
☆マヨネ-ズ 大さじ2
胡椒 少々 チキンにふりかけて
塩 ひとつまみ ソ-スに足りなければ
ピンクペッパ- 数粒 飾り

作り方

  1. チキンの裏に何本か切れ目を入れて、茹でたインゲンとかぼちゃを巻いて、タコ糸で縛る。分量外の塩とお酒を少々ふりかけて20分位おく。
  2. オーブンを余熱なしで200度20〜25分焼く。オーブンによって熱の通りが違うので、やけ具合をピンなどを刺して、赤い汁が出て来ないか確認して、okなら焼き完了!
  3. かぼちゃを茹でて、潰して☆の材料を全部入れてブレンダーまたは裏ごしする。
  4. ソースの上に肉を置いて、ハーブ塩、ピンクペッパー、ローズマリーなどを飾り付ける。
黄色の色が鮮やかなので、ローズマリーの緑とピンクペッパーのピンクでアクセントをつけると華やかで、ハロウィンパーティーのメインにも良いかなと思います(o^^o)

 

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