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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２４弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カボチャのニョッキ
casadefrater
人数 1人
| ジャガイモ | 少1個 |
|---|---|
| 冷凍カボチャ | 2片 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
| カボチャの種 | あれば |
- ジャガイモはティッシュなどで包んで、水で濡らしラップしてレンジで2分ほど蒸す。
- カボチャはラップして1分半ほど解凍する。
- ボールに皮を剥いたジャガイモとカボチャを入れて、フォークでつぶす。
- 小麦粉を入れ、塩とオリーブオイルも入れて、こねる。
- 親指大に成形して塩茹でする。
- フライパンにニョッキを入れ、茹で汁も少し入れてチーズを加えて良く合える。
- ソースがトロリとしたらお皿に盛り、カボチャの種を飾る。
ニョッキは良く練るとプリプリに、余り練らないとホクホクに仕上がる。
初心者はしっかり練ったほうが上手くできる。練りが少ないと茹でている間に崩れる事がある。
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