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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

パンプキンチョコチップクッキー

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材料

☆中力粉 90g
☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー 小1/2
☆重曹 小1/2
☆かぼちゃパウダー 大1
☆塩 ひとつまみ
きび砂糖 100g
グラニュー糖 40g
無塩バター(室温に) 110g
卵(室温に) 1こ
バニラエキストラクト 大1
チョコチップ 100g

作り方

  1. バターをハンドミキサーで撹拌し、砂糖を加えふわっとなるまでさらに撹拌する。
  2. 溶いた卵を3回くらいに分けて入れ、バニラエキストラクトを加える。その都度まぜまぜする。
  3. ☆の材料を振るい2にドバッと入れ少し撹拌。チョコチップを加えゴムべらで混ぜる。
  4. 天板にオーブンシートを敷きスプーン2本で生地を丸くまとめ、焼くと生地がぺちゃっと平たくなるので間隔をあけて乗せる。あらかじめ170℃に余熱しておいたオーブンで10分。焼き上がったら冷まして出来上がり。
20枚くらいの分量です。 ちょっと、しっとりタイプのクッキーです。あと2分多めに焼き時間を増やすとサクサクタイプになります。

 

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