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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ラザニアとパンプキンスープ❤️

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材料

・ミートソース
玉ねぎ 1.5玉
人参 1本
大蒜 2片
合挽き 1パック
ホールトマト 1缶
150ml
コンソメ 1つ
ローリエ 3枚ぐらい
・ホワイトソース
小麦粉 60g
バター
牛乳 1200ml
コンソメ 2つ
・茄子 4〜5本
・ラザニアシート
・チーズ
・パセリ

作り方

  1. まずはミートソースから。 温めたオリーブオイルに大蒜を入れる。香りがたったら玉ねぎ人参のみじん切りを炒め、合挽き肉を加え焼色がつくまで炒める。
  2. ホールトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて良いぐらいになるまで煮込む(1時間ぐらい)。 物足りなければクレイジーソルトとか足してみる。
  3. ミートソースを煮込んでる間に茄子を焼くかレンチン。 うちでは焼いた方が好きかなと思います。
  4. 次はホワイトソース。 熱したフライパンにバターを入れ溶けたら小麦粉加える。
  5. 徐々に牛乳を加えとろみがつくまで煮る。コンソメも入れる。
  6. 耐熱皿にバター塗る。 ミートソース、茄子、ホワイトソース、ラザニアシートの順に重ねる。
  7. 最後はチーズ、パセリをのせ200度30分ぐらい焼く。

 

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