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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２４弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
【簡単ひと手間で段違い✌︎】✨こんにゃくの炒り煮
marigappa
人数 2人
| こんにゃく | 250g |
|---|---|
| 塩 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 本だし | 少々 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
- こんにゃくは塩をまぶしてよく揉み、水洗いする。食べやすい大きさに手でちぎる(包丁で切るより味が染み込みやすくなります♪)
- フライパンにこんにゃくを入れて強火でからいりする。水分が飛んだら酒を加えて中火で一煮立ちさせる
- ごま油を加えて炒め全体に油が回ったら、みりん、醤油、本だしを加えて煮汁が少なくなるまで煮る
- 皿に盛り、唐辛子とごまをふって出来上がり
こんにゃくの下ごしらえをしっかりする事で中まで味がよ〜く染みます❤︎
下ごしらえと言っても簡単♪
❶塩でもむ
❷からいりする
だけです✌︎
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