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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２４弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
初クグロフ型でチョコレートケーキ
rirunon
| 無塩バター | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 70g |
| 卵 | 2こ |
| クルミ | 40g |
| チョコチップ | 40g |
| ラム酒 | 小さじ1 |
| ◎薄力粉 | 100g |
| ◎ココア | 大さじ3 |
| ◎BP | 小さじ1/3 |
| 粉糖 | 50g |
| ココア | 10g |
| ラム酒 | 小さじ1/2 |
| 熱湯 | 小さじ2〜 |
| ドライフルーツやアラザン | 適宜 |
- 室温に戻したバターをよく混ぜ、砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。 溶いた卵を2〜3回に分けて入れてその都度よく混ぜる。 粉類を振るいながら2〜3回に分けて入れてその都度切るようにさっくり混ぜる。 粉が見えなくなったらくるみとチョコチップを入れて混ぜる。
- 型に生地を流し込み170℃に予熱したオーブンで35分焼く。 粗熱が取れたら型から出し冷ます。
- 粉糖とココアを合わせて振るいラム酒を加えて混ぜる。 固さの様子を見て熱湯を少しずついれて混ぜてとろりとさせる。 これをかけて上にドライフルーツなどを飾る。
オーブン温度は調節してください
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