4種のチーズの焼きスパグラタン

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ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を除いて小口切り。
モッツァレラとチェダーは薄くスライスして小さな短冊切り。miniブリーは上下にスライスしてそれぞれ四等分にする。
スパゲッティを袋の指示通りに茹でる。
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、弱火にかけて、じっくり温度を上げる。
ニンニクの香りが出てきたら、中火にしてザルで水分を切った3のスパゲッティを入れ、ざっくり混ぜてオリーブオイルと絡めたら火を止める。
小鍋でホワイトソースを温めておく。オーブンを予熱しておく。
浅めのグラタン皿にスパゲッティを敷詰め、真ん中からホワイトソースを回しかけ、縁は残しておく。モッツァレラとチェダーを均等に散らし、ブリーを飾り、最後にパルメザンをふりかける。
220度のオーブンで10分間焼く。
野菜スティックを添え、お好みでタバスコをかけて。

①モッツァレラとチェダーは市販のとろけるスライスチーズを使いました。チーズの組合わせはお好みで。 ②人参やセロリなどのスティック野菜を付け合わせにして、チーズに絡めて食べると美味しいです。