> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
すりごまと味噌が隠し味！卵とネギの和風グラタン
emideiu
ゆで卵にたっぷりのネギが入ったグラタンです。炒めてとろっとしたネギの甘みと卵の相性◎ソースにはマスカルポーネチーズを入れてコクを出し、仕上げにたっぷりとろけるチーズをかけたwチーズグラタン🎶
味付けは和風で味噌のすりごまを使っています。意外ですが、チーズとの相性もOKです。
#簡単料理 #焼く/炒め物 #お昼ご飯 #晩ご飯 #野菜料理 #レシピ#レシピあり#グラタン#和風#ネギ#卵#チーズ#簡単レシピ#マスカルポーネチーズ#ごま#おうちごはん#おうちカフェ
| ゆで卵 | 4個 |
|---|---|
| ネギ | 1本 |
| 牛乳 | 200㎖ |
| バター | 15g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| すりごま | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| マスカルポーネチーズ | 50g |
| パン粉 | 適量 |
| チーズ | 適量 |
- ゆで卵を作り、厚めにスライスして、グラタン皿に並べておく。 (写真のお皿にはゆで卵2個をスライスして入れています)
- ネギを斜めに切って、あたためたフライパンにバターを溶かし、しんなりするまで炒める。 薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める
- 牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。(途中かき混ぜながら)
- とろみがついたら、マスカルポーネチーズ、味噌、すりごまを入れて、混ぜる。
- ネギのホワイトソースをグラタン皿の卵の上にかけて、チーズ、パン粉をかけて200度に余熱したオーブンで20分ほど焼く。またはオーブントースターで焼く。
・オーブントースターやオーブンの温度や焼き具合は機種によっても違うので、調節してください。
・マスカルポーネチーズは無くても大丈夫ですが、入れるとよりコクがupし、クリーミーなグラタンになります。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス