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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

長芋と長ネギとベーコンのグラタン

emideiu

ホクホクの長芋ととろんとしたネギホワイトソースとカリッとしたチーズを一緒に食べると最高です😋
冬の美味しい長芋やネギ使ったほっこり温まるグラタンです。
クリームソースに味噌を加えることでコクと旨みがupします。

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材料

長芋 350g
長ネギ 60g
ベーコン 60g
牛乳 100㎖
生クリーム 50㎖
味噌 小さじ1
バター 10g
小麦粉 小さじ1と½—
ニンニクチューブ 1〜2cm
ピザ用チーズ

作り方

  1. 長芋は厚さ1cmくらい、ベーコンは1.5cmくらい、長葱は斜め薄切りにする。
  2. バター、にんにくチューブをフライパンに入れて、①の材料を炒める。
  3. 小麦粉をフライパンの食材にかけて、混ぜる。
  4. 牛乳、生クリームを入れて、とろみがつくまで混ぜる。
  5. 耐熱容器に盛り付け、チーズ、粉チーズをかけてトースターできつね色になるまで焼いて完成。

 

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