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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

全粒粉イングリッシュマフィンでパングラタン

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椎茸ではありません笑

#パングラタン #枝豆グラタンソース
#枝豆

材料

市販のイングリッシュマフィン 2コ
冷凍枝豆(さや付き) 160g
玉ねぎ 1/4
牛乳 200cc
バター 20g
小麦粉 大さじ2
粉末昆布茶 小さじ1
塩胡椒 適量
チーズ お好み量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り 枝豆は薄皮をむいておく
  2. 小鍋に玉ねぎを入れひたひたのお湯で煮る 柔らかくなってきたら枝豆を加えて5分煮る
  3. 冷めたら ミキサーに入れる 水分が足りない時は少量水を足す
  4. 耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れて レンチン30秒
  5. バターが柔らかくなったらダマにならないよう 泡立て器で小麦粉とよく混ぜる
  6. 取り出して牛乳を少しづつ入れ底からよく混ぜる レンチン2分
  7. また取り出し底からよく混ぜる レンチン2分 粉末昆布茶を入れてミキサーの枝豆クリームを混ぜ 塩胡椒で味を整える
  8. イングリッシュマフィンの底まで切らないように 丸いクッキー型でくり抜く *この時くり抜いた上部のパンを綺麗に残して グラタンの上にのせて焼くとパリパリして美味しいですよ♪ ↑↑↑しいたけではないです笑
  9. くり抜いた部分に冷凍カボチャコロッケを入れて 上から枝豆クリームソースを流し込む チーズをたっぷりかけて 焼いたら出来上がり

 

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