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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ムサカ

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#グラタン#ムサカ#ギリシャ料理#おつまみ#肉料理#野菜料理#チーズ#じゃがいも#茄子#ミートソース#ホワイトソース#シュレッドチーズ#重ね焼き#肉の日(2月29日)

材料

じゃがいも
茄子
玉ねぎ
にんにく
合挽き肉
カットトマト
トマトペースト
赤ワイン
ブイヨン
トマトケチャップ
ソース
胡椒
ナツメグ
ローリエ
豆乳
小麦粉
バター 
オリーブオイル
シュレッドチーズ
パセリ

作り方

  1. じゃがいもはレンジアップし 水分を飛ばし 塩をふる 茄子は塩をふりアク抜きし 水気を取り オリーブオイルで焼く 玉ねぎ にんにく 挽肉は炒め ワイン ブイヨン トマト ソース ナツメグ 塩 胡椒で調味し煮込み  ミートソースを作る 玉ねぎ バター 小麦粉 ローリエを炒め 豆乳でのばし煮て ホワイトソースを作る
  2. じゃがいも 茄子 ミートソース ホワイトソース チーズを重ね オーブンで焼く

 

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