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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

紫キャベツと玉ねぎのトッポギ風グラタン

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お正月に余ったお餅を使ってトッポギグラタンを作ってみました
トッポギのたれは市販のものに玉ねぎと紫キャベツを炒めて加えてみました

トッポギの辛さとホワイトグラタンのまろやかさ 混ぜ合わせていただきましたらクセになる美味しさでした♡

#グラタン#トッポギ

材料

紫キャベツ 半分にしたもの2枚
玉ねぎ 小ぶり1コ
牛乳 適量
コンソメ 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル(野菜を炒める時に) 少々
シュレッドチーズ 適量
パン粉 ひとつまみ
トッポギの市販のたれ 一袋
2個

作り方

  1. 紫キャベツと玉ねぎをスライスしたものをフライパンで炒め、1/3程別のボールにとっておき 残りの具材を水、牛乳、小麦粉、コンソメを入れて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮る
  2. 1をグラタン皿に移し上からシュレッドチーズとパン粉を振りかけオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く
  3. 1/3にとっておいた紫キャベツと玉ねぎをフライパンに入れトッポギのたれに絡ませて温めておく
  4. 長方形のお餅を横にしてトッポギのトックみたいに見えるように包丁で長細く切りレンジで食べやすい柔らかさにチンして2の上に数本並べその上から3をかけて出来上がり
お餅は長く温めすぎると膨らみすぎてトックに見えなくなってしまうので膨らむ前に取り出した方がいい感じになります(^^) 辛さに弱い方はうっすらとかける程度にしてください 辛さに強い方はお好みの量でかけてくださいね♡

 

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