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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

里芋と大豆のお肉のミートソースグラタン

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自家製の里芋が沢山残っているので、いただいた大豆のお肉と合わせてミートソースグラタンにしました。
 里芋とまるで合挽き肉のような大豆のお肉、ミートソースがよく合って、とっても美味しかったです。
 #グラタン#大豆ミート#手づくり

材料

里芋 6個
大豆のお肉(乾燥) 40g
玉ねぎ 150g
かぼちゃ 適量
人参 適量
生クリーム 100ml
ピザチーズ 80g
A  ケチャップ 大さじ3
  中濃ソース 大さじ2
  コンソメ(粉末) 5g
  野菜ジュース 100ml
  塩胡椒 少々

作り方

  1. 大豆のお肉は、沸騰した鍋のお湯の中に入れ、1分間茹でる(ザルにあげておく)
  2. 里芋は皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで5分程加熱
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、大豆のお肉、A の材料を入れて混ぜ合わせる
  4. かぼちゃと人参(トッピング用)は薄切りにし、ラップをして600Wのレンジで4分間加熱
  5. 3 をラップをして600Wのレンジで5分間加熱。一度取り出して混ぜ合わせ、再度5分間加熱する 
  6. 耐熱容器に 2 の里芋を並べ、5 のミートソースをかける。その後生クリームを周りから回しかける
  7. トッピング用のかぼちゃと人参、ピザチーズを乗せ、オーブントースターで10分程度焦げ目がつくまで焼く

 

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