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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

トマトカップの大豆ミートグラタン

NutritionistYuyuI

トマトの中に乾燥大豆のお肉を肉詰めみたいにしてみました〜
YouTubeの先生の調理を参考に戻さずに使ってみました!
大豆の匂いを出さないためには「ちゃんと味付け」「煮ない」を学んで👍

でもトマトの中身も加えたので、煮ないつもりが結局煮詰めるためにちょっと煮てしまい…😅

大豆感はどうかな…?と思ったけど、なんだか大丈夫でした〜
先生のように最初ににんにくとかコンソメでちゃんと炒めたおかげかも💡
先生スゴ✨

#グラタン #トマトグラタン #トマトカップグラタン #ミートグラタン #トマトミートグラタン #トマトカップ #大豆ミート #大豆のお肉 #チーズ焼き

材料

トマト 中2個
★大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ 20g
★にんにくみじん切り 小さじ1/2
★オリーブ油 小さじ2
☆水 大さじ4
☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
☆トマトケチャップ 大さじ1•1/2
(☆トマトの中身) (約100g)
モッツァレラシュレッド 50g
パセリ 少々

作り方

  1. トマトはヘタの部分を蓋のように切り落とし、下の部分の中身をくり抜く。(使うので取っておく)
  2. フライパンに★を入れてにんにくの香りがするまで炒め、☆を加えて1分位沸騰させて火を止めそのまま10分置いて大豆のお肉をふやかす。その後水分が残っていたら水っぽさがなくなるまで煮詰める。
  3. トマトのくり抜いた部分に②を詰め、蓋と一緒にグラタン皿に並べてチーズをこぼれないようにのせる。
  4. トースター[強]で約8分焼き、パセリをふる。(蓋は焼けにくかったので追加で3分焼きました。)
*大豆のお肉は小さい粒なので調理しながら戻せばOKです。 *トマトカップには山盛りに詰めます。

 

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